Les Lions d'Or (Saint-Gall)

 restaurant, restauration, brewpub (en), maison / bâtiment historique, 17th century construction (en), historic house (en), German cuisine (en)

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Traduction originale: Zum Goldenen Leuen
Autres noms: Nationale, Lions d'Or, National, Goldener Leuen, Naz

Sous la tête de lion d'or à notre façade avant deux dates doivent être lues: 1603 et le 1670e

En 1603, la maison a été construite et appartenait à la famille de marchands Zollikofer dont la société a également été appelée la «société pour la tête du lion». Par conséquent, la maison a été décorée d'une tête de lion doré.

En 1670, une autre partie a été attaché à la maison existante, que vous pouvez voir très bien du monastère venir aujourd'hui.

Depuis la seconde moitié du 17ème siècle, les maisons de construction puis les lions - pharmacie. A propos de 1861 Apotheker Friedrich Sahnisch, le propriétaire de la maison a commencé à courir un café, en plus de la pharmacie. En raison de la situation par rapport à la Banque nationale, il a appelé le café local national. De 1875, il ne fut plus en sa possession et ne fut fait un Café Nationale - sans pharmacie.

Jusqu'à présent, nous ne savions pas que le «NAZ» comme St. Galler intérieur et St. Galler appellent affectueusement, on avait passé aussi « Beery », donc puis a continué dans les temps modernes avec le huus-braui.

A partir de ce moment-là, cette tête de porcelaine d'un Bügelfasche vient. L'ancien opérateur exploité l'agence générale de Bavière - Beers Saint-Gall pour les cantons, Appenzell, Grisons et Glaris. La brasserie Bavaria est situé sur la route de la mémoire.

Ce document rare a le commerce de la bière avec des bières et des vins allemands dans le contexte national à 1894. A cet effet en particulier les chopes de bière allemande ont été fournis avec un étalonnage suisse, afin qu'ils puissent être utilisés dans les salles de bière!

A partir de 1920 le "Café Nationale" par Johann Babtist Giger a été accueilli. 1932, son fils Placidus Giger a repris le restaurant. Après sa mort en 1945 sa fille Martha wirtete continue avec sa mère jusqu'à ce qu'elle a repris le restaurant en 1963 à leur propre compte. En 1969, le plâtre vert laid a été enlevé sur la façade extérieure pour restaurer la cravate belle originale. Maintenant, la tête du lion était fraîchement doré et monté le signe de l'auberge «Les Lions d'Or».

1992 maître peintre acquis Wili Kostgeld «Les Lions d'Or», il l'occasion, j'ai repris en été 2000, largement et professionnellement rénové et réaménagé. Ce qui, entre autres, conduit à la nous du Jury-Icomos 2006, le prix spécial - ont été honorés de recevoir - pour les soins méticuleux et l'exploitation imaginative de pub de bière historique dans la vieille ville de Saint-Gall.

2002, qui ferme cercle "Beery" de son national. Avec l'ouverture de notre huus-braui à Roggwil possèdent des bières dans le NAZ sont servis par plus de cent ans en arrière.

Les habitants de Saint-Gall ont pour la culture de la bière dans sa forme originale des noms différents et toujours dire la Naz par Walter Tobler. Il se décrit comme Bierwirt et a souligné que la culture de la bière formé bière Sommelier qui est endémique à Saint-Gall après tout, puisque le plan du monastère du 9ème siècle.

Selon le plan monastique Walter Tobler a sa propre brasserie: le «huus-braui». brassée à Roggwil à proximité, maintenue comme là-bas. Il est fier de la lumière sur les bières, sombres et de l'or, toujours accompagné d'une bière de spécialité de saison. En outre, il est un « Filtrato », une bière filtrée d'une amicale microbrasserie ou une bière sans alcool sur le robinet.

La culture de la bière trouve son chemin sur le menu: bretzels, radis, saucisse blanche... ne peut pas manquer le légendaire «Chäschüechli National». «En Brogge Fleisch» vient tous les jours frais du four, dont elle prend aussi longtemps qu'il a. Tout le monde peut son repas lui-même ainsi que des éléments du menu. Walter Tobler caractérise de façon « repas de patchwork. »

Différents groupes maintiennent la culture de la bière dans Sommelier de bière Walter Tobler. Naz était et est l'un des Stammtisch le plus populaire pour les clubs locaux, des groupes et des cercles de collègues. La feuille de table la plus ancienne d'un Stammtisch est Naz et date du 18ème siècle.

30 Ruelle Schmied
9000 Saint-Gall
Tél: 071 222 02 62
Fax: 071 230 34 64
Web: www.gastwirte.ch/national

Horaires
Dim: Fermé
Lun-Jeu: 9h-0h
Ven: 9h-1h
Sam: 9h-18h

Liens externes
www.gastrojournal.ch/it/novita/detail/wissen-wofuer-man... (à propos du propriétaire actuel)
www.rogerbechtiger.ch/
roaminjuliet.com/2015/11/27/beautiful-st-gallen/

Foursquare
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