Виноградники "Красный Камень"

 виноградник, зелёная зона

Микрорайон, в границах которого выращивается сорт Мускат белый, из которого приготовлялось вино «Мускат белый Красного Камня».
«Мускат белый Красного Камня» - шедевр отечественного виноделия, и это не только самый крупный бриллиант в короне Массандры, но и, на сегодняшний день, «благородная шпинель» в короне отечественного виноделия.

История создания этого вина, так же, берёт своё начало в XIX веке. Когда выяснилось, что на ЮБ сладкие мускаты удаются исключительно высокого качества, и сорт Мускат белый в буквальном смысле обрёл новый дом, посадки его расширились на разной высоте и на разных почвах. Со временем произошло естественное зонирование, и выявились участки с особым качеством получаемого продукта. Было замечено, что некоторые микрозоны, в отдельные годы, давали вино с ярким, тонким ароматом, и редким цитронным оттенком, которое с выдержкой приобретало очень сложный многогранный букет и вкус. Впервые на особое качество муската из Краснокаменкиа обратил внимание главный винодел Магарачского училища, гениальный учёный, разработавший приёмы спиртования и эталоны десертных южнобережных вин, Сергей Федорович Охременко.
С назначением на должность главного винодела «Массандры», Александр Александрович Егоров поставил перед собой цель вывести на новый уровень южнобережное виноделие, провести микрорайонирование, привязать каждую марку вина к месту происхождения винограда. То, что сейчас подразумевается под термином «терруар», тогда (и позже) в нашей стране среди специалистов называлось микрорайонирование, и ставилось во главу угла в деле производства высококачественных вин .