Фабрика-кухня завода «Динамо» — памятник архитектуры (Москва)

Russia / Moscow / Москва / ул. Ленинская Слобода, 17
 нежилое здание, строение 1935 года, конструктивизм, объект культурного наследия регионального значения
В 1932 г. по красной линии ул. Ленинская Слобода был выстроен новый главный корпус электромеханического завода «Динамо». Тогда же по ходатайству заводоуправления Президиум совета Пролетарского района Москвы закрепил участок на противоположной стороне ул. Ленинская Слобода под постройку заводской столовой. Под новое строительство на участке в Ленинской слободе и Ленинской площади с существующими проездами были снесены все жилые и нежилые деревянные постройки.

Кирпичное трёхэтажное здание столовой было рассчитано на 15 тыс. обедов в сутки в три смены. Начало работ предполагалось в мае 1932 г. Архитектурно-планировочный отдел Моссовета утвердил проект постройки фабрики-кухни завода «Динамо» (май 1932 г.). Наблюдение за строительством фабрики-кухни взял на себя Анатолий Иосифович Покровский, родной брат известного учёного, инженера и архитектора генерал-майора Георгия Иосифовича Покровского (1901—1979).

Появление такого учреждения общественного питания как «фабрика-кухня» связано с послереволюционным культурным строительством и организацией «нового быта» городского пролетарского общества. Укрупнённые производственные цеха общественного питания позволяли накормить достаточно большое количество рабочих, сохраняя время для производственного процесса. Создание «фабрик-кухонь» с просторными и светлыми залами общественных столовых в последние годы существования НЭПа отвлекало трудящиеся массы от практики частных «пищевых предприятий», противопоставляло совместное коллективное потребление пищи домашним обедам, «общим коммунальным кухням», мещанскому городскому быту. Новый тип общественного питания сочетал строительство фабрики-кухни, выпускающей готовый продукт и полуфабрикаты, а также крупных столовых, для обслуживания небольших фабрично-заводских групп.

Постепенно вырабатывались архитектурные требования к строительству такого рода зданий как фабрика-кухня. Здание, как правило, должно было иметь 3-4 этажа, с подвалом, предназначенным для помещения холодильников и продуктовых складов, а также полуподвала, в котором помещалась хлеборезка и комнаты персонала. Помещения первого этажа предназначались для производственных цехов. Здесь же располагались лаборатория, раздевалка посетителей, помещение магазина полуфабрикатов и закусочной. Второй этаж занимали обеденные залы, на третьем этаже располагались залы для проведения банкетов и торжеств. Часто здания обладали плоской крышей, чтобы была возможность организовать обеды на воздухе в летнее время.

Архитектурный проект фабрики-кухни завода «Динамо» составлен в 1932 г. группой зодчих АСИ (Архитектурно-строительного института). В марте 1933 г. из Отдела проектирования пришло разрешение на оформление фасадов здания с доработкой панно над входом в его архитектурной части, а также скульптурные разработки и цветное оформление фабрики, с балконами на 2 этаже. Производителем работ был представитель треста «Строитель» Б. Финкинштейн. Строительство продлилось до 1935 г.

Памятник архитектурной эпохи советского конструктивизма.
С 27 февраля 2017 г. — выявленный объект культурного наследия.
С 25 сентября 2018 г. — объект культурного наследия регионального значения.

stroi.mos.ru/news/fabrika-kukhnia-zavoda-dinamo-priznan...
www.riamo.ru/article/198885/fabriku-kuhnyu-zavoda-dinam...

В этом здании расположены следующие объекты

  1. Ресторан быстрого обслуживания «Бургер Кинг»
  2. Магазин «Продукты»
  3. Нотариальная контора
  4. Магазин табачных изделий «Табачка на районе»
Показать удалённые объекты Удалённые объекты
  1. Компания «Регард»
  2. Кафе «Марукамэ»
  3. Парикмахерская "Никэль"
  4. Салон сотовой связи «Мегафон»
  5. Дежурная аптека Da
  6. Корейский магазин HiteJinro
 Добавить объект (организацию, магазин и т.п.), расположенный в этом здании
Ближайшие города:
Координаты:   55°42'35"N   37°39'24"E

Комментарии

  • Внутри чебуречная
  • в 1993 там еще была кулинария на первом этаже и 2 столовки, потом все переделали
  • Конструктивизм.
  • В начале 2000-х на первом этаже был бар, любимое место отдыха студентов МГИУ. В студенческих кругах имел название "Жаба". На втором этаже было более "пафосное" заведение - "Пасадена".
  • На 1-м этаже открыт ресторан "Бургер Кинг".
  • когда-то это была фабрика-кухня. в 30х годах моя покойная бабушка тут работала.
  • Советская власть в те годы, в целях ускорения и интенсификации индустриализации, целенаправленно сносила весь старый частнособственнический уклад. Предполагалось, что если отменить в строящемся и проектируемом жилье для рабочих индивидуальные кухни - и одновременно создать кухни общественные! - то производительность рабочего класса на производствах вырастет на 20-30 процентов. Причем, эти цифры не были взяты с потолка, этими и другими подобными расчетами - занимались вполне серьезные проектные организации. К тому же, женщины, ранее не работавшие, и проходившие по сов. статистике по графе "домохозяйка" - были бы вынуждены, в итоге, искать себе работу. Фабрики-кухни устраивались еще и потому, что советская власть планировала со временем полностью отменить не только частную, индивидуальную торговлю продуктами питания, но и отменить торговлю магазинную, государственную. Целью власти было стопроцентное централизованное распределение пищевых ресурсов.
  • Показать все комментарии
  •  26 км
  •  64 км
  •  83 км
  •  156 км
  •  157 км
  •  343 км
  •  357 км
  •  434 км
  •  484 км
  •  633 км
Данная статья была последний раз изменена 5 лет назад