Thị trấn Bắc Hà - Vùng đất "Cao Nguyên trắng" thơ mộng | Điểm tham quan - vui chơi

Vietnam / Mien Nui Va Trung Du / Lao Cai /
 thị trấn, Điểm tham quan - vui chơi
Đến Bắc Hà uống rượu ngô Bản Phố Đến cao nguyên Bắc Hà, du khách không thể bỏ qua rượu ngô - đặc sản của người Mông xã Bản Phố. Cùng với thắng cố, mận Tam Hòa, mận Tả Van, chè Shan, quế ... rượu ngô là niềm tự hào của đồng bào các dân tộc Bắc Hà, Lào Cai. Xã Bản Phố cách thị trấn Bắc Hà chừng 3km đường nhựa, là một điểm du lịch khá hấp dẫn. Đến thăm những vườn mận bạt ngàn của người Mông, khách du lịch được mời uống rượu và tận mắt ngắm nhìn những chiếc lò to đặc biệt để cất rượu. Theo nhiều già bản, chất lượng rượu ngô Bản Phố được quyết định bởi nguồn nước và nam giới. Men rượu ở đây được làm từ một loài cỏ mang cái tên mỹ miêu là tôi của hồng. Loại cỏ này thường được trồng ven những sườn đồi bậc thang, trên nương lúa, có hình dáng giống như Cỡ màn Trầu cao hơn nhưng. Từ tháng 9 đến tháng 10 là mùa thu hoạch hồng của tôi. Bông hồng cắt được của tôi về phơi khô, rồi treo trên sàn nhà hoặc gác bếp. Hạt hồng my nhỏ li ti màu đen. Người Mông dùng hạt này đem xay nhỏ như bột rồi trộn với nước rượu đầu và nước sôi, nhào thật nhuyễn, nắm thành quả đặt trên rơm và phơi ở nơi ít nắng, thoáng gió. Đến khi những người đàn ông quả khô thì gác lên bếp hoặc treo trên sàn để dùng dần. Cùng với người đàn ông này, những dòng nước mát lành từ núi đá đã góp phần làm nên rượu ngô Bản Phố lừng danh. Rượu ngô Bản Phố giờ đã trở thành hàng hóa với sản lượng lớn, nhưng người Mông không bao giờ dùng nam giới Trung Quốc - thứ men cho nhiều rượu hơn, nhưng lại chẳng còn vị thơm ngon của đặc sản Bản Phố. Người Bản Phố luôn tự hào, Tuân thủ qui trình chưng cất rượu của ông cha. Bởi vậy, rượu ngô thì nhiều nơi có, nhưng riêng rượu ngô Bản Phố nổi danh khắp vùng cao nguyên trắng, theo chân những du khách nước ngoài đi tới những vùng đất xa xôi.
Các thành phố lân cận:
Toạ độ:   22°32'0"N   104°17'45"E

Nhận xét

  • Bạn có biết từ đâu mà có tên gọi Bắc Hà là vùng đát "Cao Nguyên Trắng"? Dĩ nhiên đó là hoa mận. Cây mận tam hoa Bắc Hà được du nhập vào từ những năm thập kỷ 60 - 70 không rõ, do một kỹ sư nông nghiệp trại trưởng trại nghiên cứu rau quả Bắc Hà tên là Nguyễn Văn Lợi (Lợi Nga) hình như nay đã nghỉ hưu ở HN. Mận tam hoa vừa to, vừa có màu đỏ hồng, vừa chua, vừa ngọt lại vừa thơm, vừa cứng, vừa giòn nên đã được người tiêu dùng ưa chuộng và trở thành cây đặc sản của Bắc Hà Do hợp khí hậu, thổ nhưỡng nên cây mận tam hoa phát triển nhanh chóng ,từ đó đã được nhân ra toàn huyện, trở thành cây trồng mũi nhọn , cây xoá đói giảm nghèo cho hàng nghìn hộ dân, và làm giàu cho hàng nghìn hộ dân khác. Đến mùa hoa nở (vào dịp tết hoặc có năm thì sau tết) khắp đồi núi, ruộng vườn, xung quanh nhà cửa chỗ nào cũng thấy trắng xoá hoa mận như một lờp tuyết trắng phủ lên mặt đất.đã có biết bao bài thơ, bài văn, bài hát về hoa mận Bắc Hà Năm 1997, nhạc sỹ Lê Trọng Hùng đã sãng tác bài hát "Hát với rừng mận tam hoa" được đánh giá là một trong ba bài hát hay nhất về Bắc Hà ( hai bài hát kia là: "Ngày xuân đi hội Bắc Hà" của nhạc sỹ Phùng Chiến và "Bắc Hà yêu thương" của nhạc sỹ Thuận Yến). Anh Hùng còn cùng với anh Thắng (Nay là hiệu trưởng trường KTKT Lào Cai)làm một bài phóng sự video về mận tam hoa Bắc Hà lấy tên là "Cao nguyên Trắng" và được phát đi phát lại trên sóng của đài truyền hình VTV năm 1997. từ đó Bắc Hà được mọi người yêu mến gọi luôn là vùng đất Cao Nguyên Trắng.
Bài viết này được chỉnh sửa lần cuối 13 năm trước