Fanjeaux

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Fanjeaux en Lauragais.
De ses 360 m d’altitude Fanjeaux domine la plaine du Lauragais.
Village d’origine romaine situé au carrefour des voies de communication entre Pyrénées et Montagne Noire, Océan et Méditerranée, tire son nom de Fanum (Temple) Jovis (Jupiter). Bâti sur un promontoire rocheux (relief de Cuestas), il domine le sillon lauragais.
Fanjeaux, brûlé en 1355 par les troupes du Prince Noir, fut rapidement reconstruit et connut une nouvelle prospérité grâce à la culture du pastel.
Aujourd’hui, Fanjeaux, bourgade d’environ 900 habitants, riche de son passé historique, de sa situation entre mer et montagne, de sa vocation agricole et des sources vives de son économie commerciale, développe une politique active tournée vers le tourisme, au sein du Pays Cathare