Centro de Investigación del Cordero Segureño (Finca de Los Morales)

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La Finca de Los Morales (más conocida como Centro de Investigación del Cordero Segureño) en el término municipal de Huéscar está dedicada a la explotación agraria, vinculada fundamentalmente al ovino segureño, así como a la experimentación de diferentes cultivos que pueden suponer una alternativa para los agricultores de la provincia (pistacho, almendra, tomates cherry, etc.).

Cuenta con personal específico y cualificado para la gestión de las diferentes actividades, el mantenimiento y explotación de las 371 hectáreas que conforman la finca agrícola y ganadera.

En sus instalaciones se localiza el laboratorio de selección genética e inseminación artificial de ovino segureño fruto de la colaboración establecida con ANCOS, la asociación nacional de criadores de cordero segureño.

DESCRIPCIÓN DEL CORDERO SEGUREÑO, LA JOYA GASTRONÓMICA DE LA COMARCA DE HUÉSCAR
La Orden de Santiago introdujo los rebaños en el siglo XV, procedentes de Segura de la Sierra (comarca de Sierra de Segura, provincia de Jaén). La importancia de esta cabaña en la comarca se manifiesta hoy en sus más de 120.000 cabezas, de unas 500 explotaciones. Calidad controlada por la Asociación Nacional de Criadores de Ovino Segureño, con sede en Huéscar, se promociona cada mes de septiembre con el Concurso Nacional. Paralelamente se celebra la Feria Agroganadera con presencia de expositores con otros productos de la tierra, y actividades lúdicas.