La Pasta Gialla (São Paulo)

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De segunda a quinta: 12h - 23h / Sexta e sábado: 12h - 00h / Domingo: 12h - 18h

Cozinheiro-empresário com um notável tino para negócios, Sergio Arno formatou esta rede de trattorias a partir de um pequeno pastifício instalado no Itaim, transformado em matriz e modelo do negócio. Com espaço disponível no salão, o chef começou a preparar bruschettas, aquelas torradas com diferentes coberturas. Até hoje no cardápio, podem ser de queijo brie com geleia de frutas vermelhas (R$ 26,80) e de tomate fresco perfumado por manjericão (R$ 25,00). Ampliado ao longo dos anos, o cardápio inclui massas como o ravióli de cordeiro ao molho de cogumelo seco chileno (R$ 51,50).

Preços checados em 15 de janeiro de 2014.

Fonte: Veja SP via vejasp.abril.com.br/estabelecimento/la-pasta-gialla-ita...