Ресторан Подберёзовик (Вышний Волочёк)

Комментарии

• 
  dagger9191

  Ресторан "ПОДБЕРЁЗОВИК" Ну что я могу сказать об этом ресторане теперь как бывший работник данного заведения. Да для нашего усть деревни Вышнего Волочка ресторан более менее может похвастатся нормальной кухней правда подача блюд иногда меня просто вымораживает например подача котлет. Ну куда на эту здоровенную тарелку ложить одну бедную несчастную котлету!!!! И это ещё не самое ужасное что можно встретить в данном заведении тоже самое касается стейков и некоторых блюд которые подаются на сковородке тепан о названии этой сковороды незнает даже сам повар. Для него это ёмкость в которую он "вываливает жрачку". Идём дальше - сервис. Тут отдельная тема которую мне хотелось бы выделить для директора данного заведения. Официантов нужно обучать работать с гостями, приборы подавать в ручниках аккуратно завёрнутых а не в тряпочках сложенных пополам, официант должен проговаривать время отдачи блюда и повторять заказ в общем сервис на уровне деревни а для ресторана это неприемлемо хотя тут больше вина коллектива данного заведения который воспринимает улучшения как очередную проблему на голову. Изменится способ мышления и видение возможно и сервис улучшится а идти на поводу у коллектива это не есть лучшее качество лидера. Это я сейчас про начальство которому видимо всё равно. Админы в этом заведении откровенно говоря лохи или наоборот хитро мудро сделанные про незнание кассовой дисциплины я вообще не говорю её просто не существует здесь зато что касается правил безопастности то тут я удивлён но вот использоватся они должны в тандеме с кассовой дисциплиной. Иначе возникают такие неприятные казусы как недостачи в кассе и прочее и камера должна смотреть на кассу а не на спину кассира! НА КАССУ ЭТО ЧТОБЫ КАМЕРА ВИДЕЛА ЧТО КЛАДУТ И КАКИЕ КУПЮРЫ КЛАДУТСЯ В ЯЩИК ДЛЯ ДЕНЕГ И КТО БЕРЁТ!!! Администратор должна пересчитывать кассу после каждого ухода сотрудника который имеет доступ к кассе в противном случае материальная ответственность полностью ложится на администратора так как уходящий сотрудник не имеет права доступа к киперу и отчётам и сотрудник должен быть спокоен что на его плечи и самолюбие не ляжет ошибка админа. Понимаете да о чём я.))) Что касается музыки в ресторане то если вы очень хотите спать она поспособствует вашему скорейшему засыпанию. Она настолько ужасна и однообразна что под неё не то что скучно есть но и работать тоже. Здесь я скажу так ресторан не должен потакать личным музыкальным и другим предпочтениям хозяина ресторана а ориентироватся на гостей в случае с подберёзовиком всё с точностью наоборот. Идём дальше. Чаевых здесь можно не ждать так как все заработанные и оставленные вам от гостей денежки вы будете делить НА ВЕСЬ РЕСТОРАН И ВЕСЬ ЕГО ПЕРСОНАЛ!!! Запомните дорогие официанты если гости хотят вас отблагодарить то просите их дать вам то что они оставили в папке лично вам в руки. Так как это Ваш заработок полностью честно заработанный и сейчас я объясню почему. Официант всегда должен знать что нужно сделать для того чтобы гости получили удовольствие от посещения данного места. Именно Официант продаёт и предлагает блюда а не ресторан потому что в обязанности ресторана как и от любого другого неодушевлённого помещения требуется стоять в том месте где оно находится и только! Ресторан не готовит кофе и не разносит еду, так же он не убирает посуду и не носится по всему ресторану в поисках гостей которые ещё хотят что то. Возможно господин Колошва не согласится со мной и в его маленькой воображаемой стране существуют рестораны которые всё делают за всех но к сожалению в реальном мире дела обстоят куда иначе.Так же за качество еды отвечает не ресторан а работники кухни которые получают изначально зарплатную ставку в 2 раза выше чем официанты и которые так де не могут претендовать на официантский чай так как по стандартам сервиса ресторан должен ориентироватся на тикет тайм а не на личные амбиции и трудоспособность повара.И информация сейчас специально для господина Колошвы отнимая и деля чай вы демотивируете официантов соответственно у них нет желания работать и зарабатывать а соответственно и старатся, каждый из них имеет свои навыки и качества и зарабатывает кто то больше а кто то меньше и это нормально не вы должны их равнять а они равнятся и стремится быть лучше. Но хотя кому я рассказываю если в стране под названием Подберёзовик что то продают и предлагают рестораны))))) В общем подведём итог. Хотите поесть и не отравится? То вам сюда.Главное не задерживайтесь и нискем не говорите вдруг это говорящий ресторан))))) (Я конечно щас фигню несу но я серьёзно до сих пор в покатухе услышать такое из уст господина Колошвы) Очень вкусный суп из брокколи или из белых грибов ну остальное на любителя. Ищете работу? Если вы ничего не хотящая серая амёба с длинным языком для лизания задницы начальства то Вам сюда. Если нет то и пытатся не стоит. Ну на этом вроде всё

  11 лет назад | ответить | hide comment