Cavanhas (Porto Alegre) | bar / botequim

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A iniciativa veio da cidade de Muçum, interior do Rio Grande do Sul, por meio dos irmãos Stürmer, que, a mais de 17 anos atrás, abriram o restaurante Recanto, ali onde hoje fica o Cavanhas da Avenida Loureiro da Silva.

A mudança de nome, que se deve ao cavanhaque que um dos proprietários ostentava, veio no início dos anos 80. E com a mudança de nome, o aumento na popularidade, que em parte se deve ao fato das batatas fritas que vêm sobre o xis. A história é interessante: alguns clientes que costumavam almoçar xis pediam aos donos da casa uma pequena porção de fritas para acompanhar o lanche. A idéia acabou virando instituição e, em um dia de muito movimento, acabaram os pratos onde eram servidas as fritas. No meio da confusão, um dos proprietário gritou: "Coloca as batatas por cima do xis, mesmo!" A inusitada solução deu tão certo que foi institucionalizada.

O Cavanhas oferece ao todo 17 opções de cheeseburguers, que vão desde os tradicionais até combinações criadas pela casa ou sugeridas pelos clientes, como o Xis Gordo e o Xis Grenal.

Mas não é só de ”xis” que vive o Cavanhas: você acha também pizzas vistosas e de bom tamanho, que podem ser consumidas em 28 diferentes, pratos muito bem servidos e petiscos variados.