Trattoria Cammillo (Comune di Firenze)

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Fondata nel 1943 in Via dei Bardi come mescita di vino e fiaschetteria da Cammillo Tesi (il nome con due emme nasce da un errore di registrazione all'anagrafe), nonno della attuale titolare, l'esercizio fu trasferito nell'attuale sede di Borgo San Jacopo nel 1945. Successivamente, intorno agli anni (19)50 - (19)60, Bruno Masiero, genero di Cammillo (ne aveva sposato la figlia Diva), trasformò l'attività in ristorante specializzato in primizie, tartufo bianco e funghi, annaffiati con i migliori vini toscani ed in particolare con quello prodotto in proprio dai gestori presso la Fattoria Il Peraccio. Inserito in un antico edificio risalente al XV secolo, il locale mostra arredi tradizionali rimasti inalterati negli ultimi trent'anni. Sulle pareti del locale si possono vedere opere di diversi pittori che nella metà del secolo scorso, non potendo pagare, donavano le proprie opere per riuscire a saldare il conto della trattoria.
Particolare assai curioso è che in una delle tre sale che compongono il locale, nel soffitto composto da una volta a mattoni del seicento è impressa un'impronta di un cane risalente al 1200.

Fonte:
www.esercizistorici.it/opencms/esercizistorici/oltrarno...