Tavernetta della Signoria (Comune di Firenze)

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Il ristorante “Tavernetta della Signoria” è un locale che risale al 1800 circa, ed ha radici ancora più lontane nel tempo. Divenuto famoso a Firenze nella prima metà del ‘900 sotto l’insegna “Il Fagiano”, recentemente è stata rilevata la gestione da "La Ristorazione Italiana SRL", società titolare di diversi ristoranti in Firenze, presente da anni in questo settore, che ha mantenuto le strutture e gli arredi originali del locale. Ne sono un esempio le volte dei soffitti con capitelli in pietra serena, i tradizionali archi in mattoni, i pavimenti in cotto e tanti altri particolari, dando un’impronta insieme classica e raffinata , con una particolare attenzione alla qualità della cucina e al servizio, al fine di riportare questo locale agli antichi splendori. Il locale offre sia pietanze della più tradizionale cucina toscana, sia pietanze della grande cucina nazionale ed internazionale, accompagnate da una scelta di vini vasta ed articolata. La cantina della “Tavernetta della Signoria” presenta, infatti, una scelta di vini di oltre 500 etichette, dai migliori vini toscani e nazionali, ad una selezione di vini Mondiali.

Fonte:
www.esercizistorici.it/opencms/esercizistorici/repubbli...