Пивоваренный завод «Айнгер» (Айинг)

 пивоварня  Добавить категорию

 Загрузить фотографию

В 1999 году был открыт новый пивоваренный завод «Айнгер». Как и предыдущий, он расположен в Верхней Баварии в 20 км от Мюнхена. Очень подробно и занимательно о новой пивоварне рассказывается в одной из статей журнала «Пиво и жизнь»:

«Обращает на себя внимание оригинальная архитектура заводского здания. Она сочетает в себе элементы современного функционализма, даже минимализма, и традиции старинного зодчества, при этом прекрасно вписываясь в окружающий ландшафт. Однако архитектурные формы – это ещё далеко не всё. При строительстве завода стройматериалы выбирались исходя из их экологической безопасности. Отличительные черты нового здания – экологически безопасная теплоизоляция, полы из натурального камня, максимальное использование естественных освещения и вентиляции. Одна из важнейших экологических проблем, стоящая перед каждым пивоваренным заводом – это проблема сохранения чистоты воды. Пивоварня «Айнг» имеет собственные источники водоснабжения, в число которых входят два колодца глубиной 50 м, а также скважину с минеральной водой глубиной 178 м.

Однако наибольшее значение в экологическом смысле имеет не водообеспечение как таковое, а обработка и отвод сточных вод, использованных для мойки танков и трубопроводов.

Завод оснащён собственными системой водоочистки и полями аэрации, над работой которых установлен жёсткий контроль со стороны местных властей, регулярно проводящих «недели контроля за сточными водами». В результате сточные воды имеют значительно меньшую степень загрязнённости, чем бытовые стоки. Следует отметить, что немаловажным фактором является и использование экологически безопасных и легко разлагающихся моющих и дезинфицирующих средств. Использование экологически чистых строительных материалов и тщательное соблюдение чистоты позволяют сохранять здоровье работников и минимизировать отрицательное влияние производства на окружающую среду».