Московский маргариновый завод (Москва)

Russia / Moscow / Москва / Балакиревский пер., 1
 строение 1930 года, огороженная территория, жировой/масложировой завод
Решение о строительстве крупного завода в Москве было принято в 1928 году в связи с неэффективностью небольших производств. В июле 1930 года завод был пущен в эксплуатацию, пусковая мощность производства составила 20 т маргарина в сутки. Основная продукция первых лет — маргарин, технология его производства была сложной, с низким уровнем автоматизации. В 1930-е годы на заводе освоено производство небольших объёмов майонеза на основе ручного труда. Годовой объём производства майонеза составил в 1936 году 2,7 т (в среднем 7,4 кг в сутки), за 1941 год выпущено 275 т майонеза.

В 1950-70-е годы завод модернизирован, в результате чего достигнут уровень механизации 88,6%, запущено 12 линий и установок непрерывного действия. Удалось улучшить потребительские качества выпускаемого майонеза (прежде всего — повысить стойкость эмульсии), спрос на продукцию вырос, и завод стал основным производителем майонеза Москвы: в 1957 году выпущено 1358 т майонеза, в 1960 году — 3336 т, в 1963 году — 6674 т. В конце 1950-х годов кроме классического майонеза-провансаля начат выпуск небольшими объёмами майонеза с добавками (с томатом, хреном, укропным маслом).

В 1976 году было решено перенести всё московское майонезное производство на Московский жировой комбинат, после чего завод целиком специализировался на производстве маргарина.

В начале 1990-х годов акционирован, в 1994 году работал с производительностью 110 т маргарина в сутки. Было вновь освоено производство майонеза. В марте 1998 года предприятие было приобретено англо-голландской корпорацией Unilever с целью локализовать масложировое производство в России. С этого времени предприятие было известно как Московский маргариновый завод «Юнилевер». На заводе было развёрнуто производство майонеза и соусов под торговой маркой Calvé, маргарина «Пышка», спредов под марками Rama и Delmy, растительно-творожного крема. Мощность завода к 2014 году составила 91 тыс. т готовой продукции в год.

Весной 2014 года Unilever продала завод зеленоградской компании «Мономах» Евгения Титова. Майонезное производство Unilever было выведено на собственный завод в Туле, а производство маргаринов, спредов и подсолнечного масла под марками Unilever было решено сохранить на заводе «Мономаха».

Тел. +7 (495) 409-76-00
Статья Википедии: http://ru.wikipedia.org/wiki/Московский_маргариновый_завод
Ближайшие города:
Координаты:   55°46'51"N   37°41'9"E

Комментарии

  • До Юнилевера на этом месте был жировой комбинат. Грязища была на территории и лились молочные реки кисельные берега.
  • Зато жиры и майонезы были без пальмового масла.
  •  371 км
  •  695 км
  •  712 км
  •  926 км
  •  1011 км
  •  1024 км
  •  1054 км
  •  1072 км
  •  1083 км
  •  1097 км
Данная статья была последний раз изменена 29 дней назад