Винзавод Киндзмараули

 винодельня, достопримечательность

"Корпорация Киндзмараули" - один из крупнейших винных заводов на территории Кахетии. Расположен в самом центре городка Кварели и явлется главным производителем знаменитого полусладкого вина "Киндзмараули". Сейчас заводу принадлежит 300 из 400 гектаров микрозоны "Киндзмараули", винохранилища, винный магазин, дегустационные залы, ресторан и даже своя гостиница в центре Кварели. Завод неплохо себя распиарил и в итоге сюда потянулся плотный поток экскурсий. Что, кстати, иногда перегружает ресторан. "Корпорация Киндзмараули" - это винзавод, который действовал еще в советские времена, но в 1993 году был выкуплен в частную собственность и модернизирован. Самые же старые постройки относятся к 1533 году, и многие из них можно увидеть и потрогать руками. Сразу при входе с улицы Чавчавадзе вы попадаете в корпус, где расположен магазин и дегустационные столы. На магазин советую обратить самое пристальное внимание - здесь много самых разных вин по ценам, которые иногда вдвое ниже тбилисских и это с учетом того, что здесь все хранится по правилам, а не в неведомых миру условиях столичных магазинов. Здесь есть и музейный сектор - это настоящее марани с глиняными квеври. Здесь можно увидеть и классический грузинский "сацнехели" (пресс), и дубовые бочки, и еще кое-что из области виноделия. Тут же возможна прогулка по производственным частям. Можно потрогать руками итальянские цисцерны, в которых виноградный сок превращается в знаменитое вино и увидеть цисцерны для хранения, которые покрыты слоем пены для теплоизоляции. На заводе есть свой гид, который может объяснить, что и как используется. В 2015 году на роль гидов набрали довольно сообразительных девочек, и экскурсии слегка улучшились. В 2015 году завод расширил представительскую часть: теперь тут два больших дегустационных зала. Дегустация бесплатна, наливают 4 - 5 видов вина, кое-что рассказывают. Всё это удобно совмещается с рестораном (коих по Кахетии немного), так что обычный алгоритм таков: заходим на завод, заказываем в ресторане еду, затем экскурсия, затем - дегустация, а потом можно и в ресторан, где за час уже всё будет готово. Такая логистика привлекает турфирмы даже больше, чем качество вина. Ибо винзаводы есть и получше, а вот ресторан заменить нечем. Винзавод производит очень много разных вин, причем ввиду своего давнего существоавния он имеет в запасах даже коньяки 23-летней выдержки. Коньяков тут примерно три вида: "Кварели" - 5 лет выдержки, 13 лари, "Энисели" - 17 лет выдержки, 33 лари "Греми" - 15 лет выдержки, 27 лари. Здесь есть, разумеется, и "Киндзмараули", и "Мукузани", и вино "Кварели", выдержанное в дубовых бочках, и раритеты вроде сухого "Киндзмараули" (13%, 22 лари). Из раритетного - есть белое полусладкое вино "Киси", которое вполне конкурирует с рачинским "Твиши", а стоит в пределах 10 лари. Есть и редкое для Грузии сладкое вино - это "16х16" из винограда Саперави. Выдерживается в дубовых бочках 6 месяцев и в итоге получается нечто совершенно фантастическое. Помимо таких серийных вин, есть особенные, штучные, за огромные деньги. Составить полное описание ассиртимента было бы проблематично, поэтому, как ни банально это звучит, стоит приехать и посмотреть своими глазами. Вместе с тем складывается ощущение, что администрация больше думает о маркетинге, чем о винной технологии. Экскурсии водят хорошо, рассказывают неплохо (хотя гиды иногда подхалтуривают), оформили всё красиво, но вино на этом винзаводе - хороший средний уровень. Сухие вина у них неплохи, а вот Киндзмараули в последнее время стало скучным. Винзавод "Шуми" всё же делает его заметно лучше, да и соседняя "Хареба" тоже. В итоге туристов, которые хорошо разбираются в вине, сюда стараются не возить. Но для начинающих вполне себе неплохо. Парадный вход на винзавод - с улицы Чавчавадзе (дом 55), он хорошо виден. Открыто с 09:00 до 18:00. Дегустация бесплатная.