مطعم يقدم أحلى شية (جدة )

الشيية أو الشية بالشددة هي أكلة عالمية لانها تتكون من لحم ضأن وفي العادة لحم سواكني من مدينة سواكن بالسودان. يتبع

كيف تجهز الشية
أولا: يشفى اللحم من الذبيحة و يبقى قليل من اللحم في العظم و يستعمل لعمل الشوربة و إسمها في المطعم ( السـليـقـة ) و إذا ذهبت مبكرا إلى المطعم سوف يكون في السليقة لحم مسلوق مع العظم. يتبع

ثانيا: يقطع اللحم على الشكل لحم الستيك الامريكي و يتبل بالخلطة السرية للمعلم الجزار. تخمر اللحمة لعدة ساعات ثم تجهز للشواء بعد صلاة المغرب. يتبع