Peirópolis é considerado o maior sítio Paleontológico da América Latina. Cerca de 250 pessoas moram no local e na comunidade as mulheres se uniram e formaram a Associação das mulheres Doceiras, para fazerem os doces que aprenderam com suas mães e avós. As frutas nativas do local tais como a manga, cajá-manga, mamâo, goiaba, laranja estão presentes nas famosas compotas.
Uma das primícias culinárias do local é o restaurante Colônia dos Dinossauros. A comidinha bem mineira, feita em panelas de ferro ou de barro, no fogão de lenha, alegra o paladar dos visitantes. O leitão a pururuca, frango ao molho, tutu de feijão e a boa pimentinha dedo-de-moça são insispensáveis no cardápio da Colônia dos Dinossauros. Como sobremesa um docinho, café bem forte ou uma pinguinha daquelas… Tudo isso acompanhado com uma musiquinha ao vivo.
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