روستای برجک کجاست

Iran / Lorestan / Aligudarz /

'''روستای برجک کجاست ؟...........

روستای برجک واقع دراستان مرکزی وازتوابع شهرستان خمین می باشد این روستاازمجموعه روستاههای دهستان جاپلق در30کیلومتری جنوب غربی شهرستان خمین پس ازگذشت ازروستاههای ریحان - شمس آباد- پشتکوه – گوشه محمد مالک –نشهر- سکانه – آشمسیان وقبل ازروستاههای مهرآباد وکا ظم آباد قرار گرفته است ]] جمعیت --- بنابر آمار دهداری درحال حاضر جمعیت روستا 410 نفرمیباشد آب وهوا ..... روستای برجک به علت قرارگرفتن درقسمت میانی سلسله رشته کوههای زاگرس ، دارای آب وهوای کوهستانی با ، بهاری سرسبز وتابستانی نسبتا خنک می باشد آب آشامیدنی وزراعی .....

روستای برجک قبل ازروستاههای مهرآباد و کاظم آباد در همجواری باشهرستان الیگودرز ( استان لرستان ) و از نظرموقعیت جغرافیائی درنقطه سوغ الجیشی قرار گرفته است ، بطوری که آبهای جاری از ارتفاعات جنوب غربی روستای کاظم آباد به سمت شهرستان الیگودرز دراستان لرستان و از آنجا به خوزستان وبعد به کارون وخلیج فارس وارد می شود ولی قسمتی ازهمین آبهای جاری از ارتفاعات از سمت شرق به طرف شهرستان خمین وبعد ازگذشت از شهرههای محلات ودلیجان به قم ودر آخر به دریاچه مسیله قم وارد می شود . البته قابل ذکر است که درسالهای اخیر با احداث سد 15 خرداد دلیجان این آبها در پشت سد ذخیره وبعد از تصویه جهت آب مصرفی به قم انتقال می یابد. در فصل بهار به علت ریزش برف وباران وذوب شدن برف ویخ کوهها جویها و رودخانه ها پر از اب می باشند، ولی متاسفانه باوجود چهار رودخانه و سه دهانه قنات و دو سد خاکی ذخیره ای در قسمت شرق و غرب روستا کشاورزان در تابستان وپائیز با کمبود آب زراعی مواجه می شوند . آب و زمینهای کشاورزی ......... به علت یکی نبودن منابع آب زراعی روستای برجک به دوبخش آبی و زراعی تقسیم شده است . منطقه زراعی شرق روستا شمس آباد و منطقه زراعی غرب روستا که اهالی به آن قصبه می گویند. روستای برجک در میان چهار رود خانه واقع شده است رودخانه غربی که سرچشمه آن ازکوههای روستاههای لوزدر و مزرعه نو می باشد دو رودخانه در وسط که سرچشمه آنها از کوههای روستای کاظم اباد و دیگری از کوههای روستای مهر آباد می باشد. و چهارمین رودخانه در قسمت شرق روستا و سرچشمه آن نیز از کوههای روستای آقداش می باشد دو سد خاکی ذخیره ای و سه دهانه قنات تامین کننده آب زراعی روستا می باشد. یک دهانه قنات و یک سد خاکی در زیر روستای کاظم آباد که زمینهای زراعی قصبه را با آن آبیاری می کنند. یک دهانه قنات در زیر روستای مهر آباد ویک سد خاکی ویک دهانه قنات دیگر نیز زیر روستای آقداش قرار دارد که زمینهای زراعی شمس آباد را با آن آبیاری می کنند.

نام گذاری زمینهای کشاورزی ...... کشاورزان برای معرفی و شناساندن مزرارع و زمینهای خودشان قسمتهای مختلف منطقه زراعی رابانامهای خاص مشخص کرده اند ، دراین قسمت به بعضی از آنها اشاره میکنیم به طور مثال در قسمت شرق روستا یعنی شمس آباد ، زمینهای زراعی خودشان را با نامهای زیر می شناسند: پشت خرمنجا ( بند گریستان )- چشمه زنگوله – چشمه کوره – زیر باغها – سوراخ روباه – شیره پز – کوغها – اون دست شمس آباد – زیر اسل ..... در قسمت غرب روستا یعنی قصبه نیز زمیینهای زراعی خودشان را با نامهای زیر می شناسند : دربند – پند نامه – چررستان – زیرباغها – سرخرابه – زمینهای بلند – پشت تپه – باغ کهنه – زیر زردآلوها – آب موفته – پشت خرمنجا ....

محصولات کشاورزی ...... محصولات کشاورزی روستا عبارتند از :

عمدتا : گندم – جو – لوبیا – سیب زمینی – پیاز (هم برای مصرف وهم برای فروش )

خیار – گوجه – کدو – چغندر (صرفا جهت مصرف ) ندرتا : نخود – عدس - آفتاب گردان و شاه دانه درختان میوه ..... میوه های موجود در روستا : در صدر همه می توان انگور رانام برد

بادام را می توان به عنوان دومین درخت میوه در روستای برجک نام برد

سنجد سومین درختی است که بیشتر از سایر درختان میوه دیده می شود درختانی همچون زردآلو – سیب – آلو – هلو – گلابی و گردو در روستا دیده می شود از درختان غیر بارور می توان به صنوبر و بید نیز اشاره کرد

محصولات علوفه ای .... یونجه – هرندگل – شبدر و ماشک

آب آشامیدنی ..... آب آشامیدنی روستا به طوار مکانیزه بوسیله یک دستگاه متور آب برقی از چاه به یک منبع و از آنجا توسط سیستم آبرسانی و لوله کشی معمول در اختیار اهالی قرار می گیرد.


صنایع دستی ....... ازصنایع دستی روستای برجک می توان به موارد زیر اشاره کرد قالی بافی گلیم بافی سبد بافی و نمونه خاصی از سفالگری تقریبا تا پیش از دهه سال 60 این صنایع دستی کم وبیش در روستا انجام می شد.

متا سفانه باگذشت زمان رفته رفته به فراموشی سپرده شده است.حال در زیر به اختصار به آنها اشاره ای می کنیم.

قالی بافی: در سالهای پیش بافت قالی برای استفاده شخصی و کمک به امرار معاش زندگی انجام می شد بیشتر لوازم و وسایل آن اعم از چهارچوب یا همان دار قالی از چوب و تار و پود آن نیز از پشم گوسفندان و از گل و گیاه طبیعت برای رنگ آمیزی تاروپود قالی استفاده می کردند. گلیم بافی : برای بافت گلیم از چند چیزچیز استفاده می شد بعضی با موی بز – بعضی با پشم گوسفند و بعضی از باقی مانده های پارچه جهت بافت گلیم استفاده می کردند از گلیم برای زیر انداز استفاده می شد. سبدبافی : برای بافت سبد از شاخه های جوان ،نازک و باریک درخت بید ( ترکه بید ) استفاده می شد. از ترکه بید به غیر از سبد محصولات دیگری همچون درب سبد ( در اصطلاح محلی به آن تیجه می گویند) و سبد های کوچک که در اصطلاح محلی به آن چلد ا ری می گویند نیز ساخته می شد. یکی دیگر از صنایع دستی روستای برجک نمونه خاص سفالگری در ساخت تنور، تخته خمیر و کوزه آب که در اصطلاح محلی به آن سوله می گویند و خمره های گلی در ابعاد مختلف که در اصطلاح محلی به آن دوگلوله می گویند. دوگوله برجکی ساده ولی درعوض نامدار و معروف در منطقه دهستان جاپلق - خمین - روستاها و قصبات و همچنین شهرهای اطراف خمین می باشد . از دوگوله برجکی استفاده های زیادی میشده و می شود . ازجمله مشهور آن طبخ غذای آب گوشت که انصافا لذیذ و عطر طعم خاصی پیدا می کند. از انواع دیگر آن جهت نگهداری بعضی از مواد غذا ئی استفاده میشود. دوگوله سازی عمدتا کار دست زنان روستا بود ، البته فراهم کردن وسایل و مقدمات کار و تهیه خاک آن برعده مردان روستا بود.

خاک مورد نظر از تپه های خاک رس اطراف تهیه می شد بعد از صاف کردن خاک ( قربیل و الک کردن ) از سنگ و اشیای اضافی با آب مخلوط و برای استحکام و پخت بهتر ظروف گلی مقداری مو بز نیز به آن اضافه میشد. ظروف ساخته شده بعد از خشک شدن در داخل کوره های مخصوص جهت پخت قرار می گرفت ،البته برای پخت ظروف کم و انگشت شمار از تنور های خانگی استفاده میشد. ساخت و پخت تنور های خانگی از بقیه سخت تر بود . تنورهای خانگی به علت بزرگ بودن از لحاظ حجم و اندازه و استفاده حجم زیادی از گل امکان ساخت یکجا آن میسر نبود به همین علت می بایست در چند روز و چند مرحله این کار انجام می شد. بعد از ساخت تنور برای آنکه گل تنور هم از بیرون و هم از داخل خوب پخته شود به بدنه خارجی آن پهن گاو میمالیدند. بعد از خشک شدن تنور آن رادر محل از پیش تعین شده قرار می دادندو داخل آن را پر از هیزم م کردند و آتش می زدند. چند ساعت این آتش افروخته می ماند تا گل تنور پخته شود . بعضیها برای اینکه هیزمها بیهوده نسوزداز این فرصت استفاد می کردند وسایر ظروف گلی ساخته شده مانند کوزه ، خمره و تخته خمیر را داخل تنور قرار می دادند تا همزمان باپخت تنور آنها نیز پخته شوند.


گویش ولباس محلی ...... زبان گویش روستای برجک به علت همجواری با استان لرستان زبانی میان لری وفارسی می باشد در چند دهه گذشته مردم روستا بیشتر از لباس محلی لرستان استفاد ه می کردند ول در حال حاضر اهالی از لباس رسمی رایج در کشور استفاده می کنند

نان وغذاهای محلی .......


نان:


دروستای برجک سه نوع نان پخت می شود

1:شاته (نان لواش محلی که بصورت گرد وپهن تهیه می شود)

2:گرده (نانی است ضخیم وپهن چیزیشبیه به نان بربری ولی

درنوع محلی آن ومورد استفاده در تهیه سرشیر صبحانه می باشد)

3:فتیر شیر(تهیه شده ازآرد،شیرهمذاه باچاشنی گلرنگ )

برساق :

نان شیرینی محلی که مخلوطی از شیر،آرد،شکرو تخم مرغ میباشد وبا روغن محلی تفت داده میشود

صبحانه :

شیر - سرشیر - نان و کره - نان وپنیر - شیره انگور - عسل - مربا قیماقینه (آرد سرخ شده با آب وکمی نمک بعداز چند دقیقه جوشیدن ) ترخینه شیر (پخته شده بلغور پوست کنده گندم باشیرو اضافه کمی گلرنک جهت شکل و بوی غذا)


نهار:

ترخینه (پخته شده بلغور گندم با دوغ ) ترخینه گده (ترخینه همراه باسیرابی ) آب دوغ خیاروسبزی(محلی ) همراه باسایر مخلفات (بسته به نوع ذائقه خانواده ) مثل گردو، کشمش ، برگ گل محمدی ..... ماست آبه(بیشتر درایام نوروزمورد استفاده اهالی قرار میگیرد) دوغ کشک (کاله جوش محلی ) علف ماست (شنگه)

وانوغ غذاهای رایج مثل برنج وانواع خورشت ، ماکارونی و ......

شام :

آبگوشت پخته شده در دوگوله های مخصوص برجک دوگوله دستی محلی (اشکنه ) پتله پلو رشته پلو


وانوغ غذاهای رایج مثل برنج وانواع خورشت ، ماکارونی و ......


کسب وکار....




کاشت ، داشت و برداشت محصول اززمینهای زراعی روستا

کار اکثر غریب به اتفاق اهالی روستای برجک می باشد


علاوه براین اهالی همراه با کارکشاورزی به کارهائی دیگری چون

دامپروری ، باغداری ، زنبورداری ومرغداری(به شکل سنتی ) مشغول می باشند

کاشت انواع سبزیجات


نویسنده:شیرزادعلیپور ازاهالی روستای برجک

وبلاگ روستای برجک رابه آدرس زیر ببینید


www.borjakiha.blogsky.com
Nearby cities:
Coordinates:   33°33'54"N   49°48'53"E
This article was last modified 14 years ago