Conservas Serrats, S.A. (Bermeo)

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"Hijos de José Serrats, S.A." a été fondé en 1890 par José Serrats à Bermeo (Biscaye), dans la côte de la mer Cantabrique (golfe de Gascogne). À Conserves Serrats nous produisons des conserves de poisson de la plus haute qualité, spécialement les conserves de Bonite du Nord, Anchois et Thon Clair, bien qu'aujourd'hui nous ayons aussi d'autres produits comme les Moules, le Caviar de Hérisson, les Algues, etc.

Pour la fabrication de toutes nos "Conserves Serrats", nous exigeons des poissons frais de première qualité qui ont été capturés en respectant les arts de la pêche traditionnelle.

Nos conserves sont élaborées suivant un processus méticuleux et artisanal, appris et amélioré au long de cinq générations et il est une des clés de notre succès.

A partir de 1914, "Hijos de José Serrats, S.A." a commencé à exporter vers le marché nord américain. Et avec le passage des années, nous nous sommes transformés en une entreprise de conserves de Thon Blanc Germon, Anchois et Thon Clair de haute gamme et avec présence dans une grande partie du monde. Aujourd'hui nos produits peuvent être trouvés en France, en Italie, la Suisse, la Belgique, la Hollande, l'Angleterre, l'Allemagne,… liste à laquelle on a récemment ajouté des pays comme Panama, Taiwan, l'Australie ou Émirats Arabes Unis.

En 2004 l'entreprise a modernisé ses installations avec un investissement de 4,5 millions d'euros. Le processus d'élaboration des conserves est encore artisanal. Toutefois, ces nouvelles technologies nous aident à améliorer les conditions de conservation, de sélection et d’emballage du produit, ce qui assure que celui-ci arrivera à destination dans des conditions optimales

Ceci, ajouté à un système de contrôle de qualité minutieux et strict, nous permet de compter avec la confiance des marchés nationaux et internationaux les plus exigeants.

En 2009 nous avons étendu la gamme de produits avec des conserves d'Algues (Wakame et Spaguetti de Mer), Caviar d'Oricios (Oeufs de Hérisson) et Moules (grandes Moules en Marinade des Rias Galiciennes).

"L'entreprise a 65 employés et 30% de sa facturation correspond à des ventes à l'étranger. Les conserves de Thon Blanc Germon, le thonidé le plus apprécié et plus cher, constituent aujourd'hui un 80% de la production de Conserves Serrats.